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14.11.2020 | 歴史

お菓子はさらにおいしく作れます!

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発行元 ムラヨシマサユキ .

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    商品基本情報

    • 著者:  ムラヨシマサユキ
    • 発売日:  2020年10月30日
    • 出版社:  主婦と生活社
    • 商品番号:  9784391154870
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    「本当においしく作れるようになりました! 」

    「動画も見られて、お菓子作りのレベルが一気に上がって驚いた」

    「解説が丁寧で、今まで見たどの本よりもわかりやすかった! 」

    と大好評の『お菓子はもっとおいしく作れます! 』

    待望の第二弾です。


    本書では、さらにおいしいお菓子を作りたい人、食べたい人のために、

    マフィン、マドレーヌ、パウンドケーキ、ロールケーキ、シュークリーム、プリンの生地とクリームの作り方を写真付きのオールプロセスで紹介。

    お菓子作りの疑問に丁寧に答えつつ、

    さらに、おいしく作るためのコツや理由、失敗例まで、とことん丁寧に解説します。


    すべての基本生地には、QRコードを読み取れば何度でも見られる動画レッスンも付いています。


    【以下、はじめにより抜粋】

    シリーズ2冊目となる本書では、思いつく限りのポイントを紹介しつつ、

    僕が実際に作っている動画も載せる……といった

    前著の姿勢をまるっと引き継ぎながらも、

    細かく、細かく、しつこいと言われるくらいに説明を入れることで、

    より分かりやく、濃い内容に仕上げています。

    例えば“混ぜると書いてあっても、ただ混ぜればいいわけじゃない! と、

    理解してもらえるように、工程ごとにQ&Aを通して説明を入れています。

    なぜなら、お菓子は材料の配合から作り方まで、

    すべてが化学変化で成り立っているので、

    理解すればするほど、おいしく進化するからです。

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