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16.11.2020 | 歴史

Uneclefのパン

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発行元 荻田尚子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  uneclef
    • 発売日:  2018年09月06日
    • 出版社:  KADOKAWA
    • 商品番号:  4337460800300
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    全国からお客さんが訪れる、東京都世田谷・豪徳寺の緑道に佇む大人気ベーカリーショップ「uneclef」(ユヌクレ)待望のレシピ本!デニッシュ、カンパーニュ、食パン、サンドウィッチ、タルティーヌなど1日を通して約50種類のパン、焼き菓子がならび、cafeでドリンクとともに焼き立てのパンを楽しむお客さんでにぎわっています。液種を作り、一晩寝かせてから生地を作るもっちりとした食パン、自家製酵母を使った味わい豊かなカンパーニュやデニッシュ。パン生地のレシピはもちろんのこと、フルーツのコンポート、カスタードクリーム、ミルククリーム、ベシャメルソース、キーマカレーなどパン作りでは欠かせないフィリングのレシピ。ユヌクレのパンを使用して作るサンドウィッチ、タルティーヌ、フレンチトーストなどのアレンジレシピを紹介しています。「おいしいパンがあると、翌朝起きるのが楽しみになる。そんなささやかでとっておきの幸せを作りたい」そんな気持ちで、パンを作ってみませんか?

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