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14.11.2020 | 歴史

前略 奥様 釣った魚は自分で料理します。 ルアマガブックス

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発行元 田辺哲男 .

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    商品基本情報

    • 著者:  ルアーマガジン・ソルト編集部
    • シリーズ名:  ルアマガブックス
    • 発売日:  2020年04月17日
    • 出版社:  内外出版社
    • 商品番号:  7276000075021
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。


    【内容紹介】


    こんな1冊があれば、いいじゃないか♪

    釣りはしたい!&家族にも喜んでもらいたい! そんな釣り人に向けたカンタン魚レシピ集!


    ◎魚のさばき方から、出汁の取り方まで、 24魚種、57の簡単レシピ

    ◎春夏秋冬ごとの旬の魚と料理を全132ページ・フルカラーで解説!

    ◎特殊製本で「開きっぱなし」に出来るから見ながら作れる(←意外と便利♪)


    【魚種一覧】

    マダイ/メバル/サワラ/マアジ/カツオ/カレイ/シロギス/キジハタ/マゴチ/スズキ/イワシ/イサキ/アオリイカ/マダコ/カンパチ/カワハギ/カマス/タチウオ/アマダイ/ブリ/ヒラメ/サバ/ヤリイカ/カサゴ 計24種類


    【主な掲載レシピ】

    【春】

    ◎マダイの兜煮

    ◎メバルの煮つけ

    ◎サワラの煮おろし ほか

    【夏】

    ◎マアジの南蛮漬け

    ◎カツオの柚子ポンたたき

    ◎カレイの黒糖煮つけ

    ◎シロギスの天ぷら

    ◎キジハタの中華風酒蒸し

    ◎マゴチの唐揚げ

    ◎スズキの香草焼き

    ◎イワシの漬け丼

    ◎イサキのなめろう

    ◎アオリイカのマリネ

    ◎マダコのラグーソースペンネ ほか

    【秋】

    ◎カンパチのしゃぶしゃぶ

    ◎カワハギのポン酢とキモ醤油のお造り

    ◎カマスの天ぷら

    ◎タチウオのキャベツとユリネのリングイネ

    ◎アマダイの西京焼き ほか

    【冬】

    ◎ブリのアラ煮

    ◎ヒラメの春野菜の包み揚げ

    ◎サバの味噌煮

    ◎ヤリイカのかき揚げ

    ◎カサゴのあんかけ ほか

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