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14.11.2020 | 歴史

副菜いらずの満足ガレット:体にうれしいそば粉で作る

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発行元 坂田阿希子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  川上文代
    • 発売日:  2018年10月31日
    • 出版社:  誠文堂新光社
    • 商品番号:  5591219685140
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    健康食材として知られるそば粉を使った生地にさまざまな食材をのせるガレットは、それだけで栄養が豊富にとれる便利な一品。

    簡単に作れるため、忙しい現代人におすすめだ。


    まずは基本のガレットとして、生地の焼き方とコンプレット(具は卵、ハム、チーズ)のプロセスを丁寧に解説。

    続いて、具材のバリエーションや生地の使い方を変えたアレンジメニューなど50点ほどのレシピを紹介。

    手軽に作れるレシピを中心に、遅く帰ってきた日でもパパッと作れて、体にもうれしい内容となっている。


    本場ブルターニュで修行をした著者の体験談や現地でどのように食べられているかなどのコラムも充実。

    さらに、ガレットに飽きてしまった人でも、そば粉を活用できるレシピを掲載。


    グルテンフリーの食生活を意識している人にも便利な一冊。

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